marzo 2017

Recensione Trattoria Ablondi, Tre Rii

  Le patate valgono il viaggio. Le patate fritte, quelle preparate all’ultimo momento e per cui si aspetta volentieri il tempo necessario. Pelate e tagliate a mano in fette più o meno spesse, una diversa dall’altra ma qui tendenti al sottile e poi fritte nello strutto e con aglio e ⦗…⦘

Recensione Osteria Stazione Felino

Una volta c’era la stazione del tram, poi un ristorante diventato famoso, ora una piacevole osteria che ha ripreso il nome di “stazione”, come tutti a Felino chiamano il posto. Una coppia al comando: in cucina lui, in sala lei e un programma centrato sui piatti della cucina parmigiana, con ⦗…⦘

PERCHE’ DOVREMMO BERE E PRODURRE PIU’ SIDRO

Perché dovremmo bere (e produrre) più sidro Nonostante le grandi quantità e varietà di mele prodotte, in Italia il sidro è ancora materia di pochi appassionati, il più delle volte folgorati da questa bevanda durante viaggi in quelle regioni d’Europa in cui la tradizione è presente e ben consolidata. Parliamo ⦗…⦘

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